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爆红!25岁的她,用一块蛋糕征服了随州99%的少女心!

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发表于 2017-12-11 18:29:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  这里是每周六随网原创深度栏目《寻觅》第64期:寻觅属于这个城市的甜蜜味道
最近,一家隐藏在滨湖湾31楼的BreadTree私家蛋糕,征服了随州99%的少女心,人气简直high到炸,天天被催开店!款款蛋糕颜值逆天!口味好吃到颤抖! 爆红!25岁的她,用一块蛋糕征服了随州99%的少女心!爆红,25岁,蛋糕,征服,随州
少女心爆棚,分分钟被萌化,有木有!让我惊讶的是,制作出这么精致蛋糕的,竟然只是一个半路出家的烘焙师!没错,她就是——黄俐铭。
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“你好,请问你朋友圈里发的蛋糕还有吗?”“不好意思,今天已经售罄了。”
这大概是我和黄俐铭的第一次对话,隔着屏幕都能感受到她的高冷,心里默默想,这样一个没有门店、从不宣传,老板娘还如此高冷的地方,是凭什么火遍随州人的朋友圈的?!直到我见到她本人,大概也就明白了。
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说起蛋糕,黄俐铭告诉我:小时候她就对蛋糕情有独钟,最最期待的也是每年家人生日可以吃到好吃的蛋糕,也会经常在橱窗外,看烘焙师们游刃有余的把一个蛋糕做成精致好看的样子。
很多事情都是有原因的,有果必有因。
就像黄俐铭一样,她热爱烘焙,但起初她也是和大多数人一样,按部就班的工作生活着,后来,她为了烘焙、为了追寻自己的内心,放弃了很多也付出了很多,才把日子过成现在的模样。
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8个月前,她辞职了。
放着朝九晚五的工作不要,竟把爱好当了真!
她说,难得找到一件自己喜欢做的事情,无论如何也要去尝试。或许只有真正喜欢做一件事,才会越做越开心,这样做出的蛋糕也会更甜蜜吧。
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准确来说,她是2013年开始接触烘焙的。那时候她就总是利用周末的时间来做蛋糕,虽然工作日已经累成狗,但这个习惯从来没变过,辞职之后更是没有休息,有时候一天十几个蛋糕,忙到深夜,她却依旧坚持着。因为只要看见蛋糕甜点从烤箱里端出来的样子,带着奶香的面皮还在噗噗抖动的样子……
黄俐铭就会觉得,前边的日子一定会是美好的。
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童话《小王子》里的猴面包树,是她家蛋糕品牌的来源——Bread Tree。因为猴面包树的生命力特别旺盛,黄俐铭也希望自己的店能从一个无人知晓的小店,发展的越来越好。
没想到的是,她的蛋糕真的火的如此之快。
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她做的蛋糕,几乎没有重复的样式,每天的蛋糕也是根据心情来制作,并且限量出售,手慢者经常会抢不到。
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对蛋糕特别有强迫症,一定要尽可能的完美。而她的强迫症,却让越来越多人喜欢上她的蛋糕。
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千万别怀疑中看的蛋糕都不好吃!人家可是集美貌与味道于一身的~真是吃再多也不会腻!
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她们家做蛋糕的原料,用的都是精心挑选的上好的原材料,还有很顶级的巧克力粉、进口的鲜水果。现在知道为什么口感好了吧~
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她说,最开心的就是给女儿做好吃无添加的蛋糕,现在,就连她从不吃甜品的老公,也爱上了蛋糕。
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当然做蛋糕,不到最后一刻,都有可能失败。很有可能,忙活了四五个小时,最后还是要重头再来。但这种失望和惊喜,却是她认为制作蛋糕最大的乐趣。

她也告诉我,做烘焙是个体力加技术活儿,经常加班到深夜,实在太累也有想过放弃,但每当客户表示出对蛋糕表示由衷的夸赞,她也会成就感满满,特别是还有些客户出国、出差回来首先就先去买蛋糕,这些是让她坚持下去的源动力。一路走来都有他们这些素未谋面的顾客的陪伴。

家人,也一直以来都无条件支持她,无论是言语上还是行动上,帮忙购买食材,每次加班都会默默陪伴,出问题了第一时间帮忙出谋划策。再次感恩、比心......

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有人说,烘焙投入这么大,不走量怎么挣钱?

可对于黄俐铭来说,人云亦云的经营方式并不适合自己,她做蛋糕的初衷就只是为了让自己和其他人感觉到幸福和美好,她不想哪一天回想起来,除了钱什么记忆都没有。


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虽然没想过要挣多少钱,但她每天都在坚持学习,晚上夜深人静的时候,她总会坐下来安静的翻阅烘焙书籍、查看笔记,比照方子......很时候,猛一抬头,发现已经转钟了。

向前走很容易,但没几个人能够聪明地“适可而止”。有时候,只有在该止步的时候止步,你才能遇见美好。


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小永远后记:我们必须承认,幸运喜欢照顾勇敢的人,希望你、我都能勇敢的做自己!做自己真正热爱的事情并坚持下去,你的付出都会变成好的印记跟随你一生。人总要有梦想,万一实现了呢!


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